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什么是毛血旺?毛血旺的由来?毛血旺重庆江湖菜的鼻祖之一,又叫冒血旺,其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。血旺一词指血豆腐,一般用鸭血,个别有用猪血。口味麻辣鲜香,汁浓味足,开胃下饭促进食欲。在一个偶然机会,张氏在杂...
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