血皮菜的功效与作用
1、补血止血：红背菜有血皮菜”的称号，因为它具有出色的补血和止血功效，人们食用后不但可以治疗贫血，也可以治疗多种体内出血病症，像胃出血和便血等。
2、血皮菜，也叫紫背菜，具有凉血止血，清热消肿之功效，糖尿病患者在服药降糖药物的基础上，可以适量食用。
3、红背菜还有“血皮菜”的称号，因为它具有出色的补血和止血功效，人们食用后不但可以治疗贫血，也可以治疗多种体内出血病症，像胃出血和便血等。红背菜除了出色的食疗价值以外，还可以当外伤药物用，当人们出现跌打损伤或者其他外伤时，可以把红背菜捣碎，直接敷在患处，就能起到消肿、止血和止痛的作用。
4、血皮菜含有多种营养成分，具有活血止血，解毒消肿的功效。此菜适用于痛经、血崩、咳血、肿痛等病症。
血皮菜孕妇可以吃吗
1、红背菜，能吃。红背菜，拉丁学名：GynurabicolorDC.。又名观音菜、当归菜、红凤菜、观音苋、红背菜、紫背菜。菊科菊三七属植物。喜欢生长在阴暗潮湿的地方。叶子的底面是绿色，背面是紫红色，称为“红背菜”。它有助于降血脂，助消化，化肠气。是一年四季可品尝的野菜。 红背菜，药用全草。
2、脾胃虚寒的人不宜多吃，容易引起肠胃不适，出现腹痛、腹泻的现象，经期女性也不宜多吃血皮菜，以免加重经期不适症状。孕妇也不宜多吃，孕妇本身脾胃消化功能减弱，不宜多吃寒凉的食物。血皮菜中含有一种毒性物质-吡咯里西啶类生物碱，会损害肝脏和肺部健康，肝肺功能不好的人最好不吃血皮菜。
3、血皮菜不适合经常食用，因为血皮菜属于千里光族植物，科学研究发现千里光族植物普遍含有吡咯里西啶类生物碱（PA），这种物质有强烈的肝毒性，可以导致肝硬化，此外还有致癌、致畸性，并可导致原发性肺高压。
。。紫背菜或血皮菜,听说致癌的,,是真的吗?
1、加上我年轻时不知生活太差还是其他原因，身上长紫瘢，非常过敏，有一次我拌了血皮菜吃，紫瘢长得更多更吓人，有个老人告诉我那个菜破血，不要随便占，个鉴于此我便没吃过血皮菜，对它的药用功效能抗坏血酸表示怀疑。民间认为紫背菜有凉血、去虚火的功效，是一种有益于人类健康 保健蔬菜。
2、，特殊女性。红背菜是凉性食物，因此，不建议体寒、经期、孕期女性食用，以免损伤身体。
3、血皮菜常规是指紫背菜，通过百年原产地食用无一例中毒，并非某院专家所说的红凤菜菊三七，有一种紫背裂叶菊三七，又称狗头三七，入药治疗关节炎，不能做蔬菜食用，容易中毒伤肝是存在的，致癌与否有待验证。因此真正的血皮菜是可以放心吃的。
4、血皮菜，也被称作紫背菜，属于千里光族植物。这类植物中确实存在吡咯啶类生物碱，科学研究表明，这些生物碱在动物模型中展示了肝毒性、致癌性和致畸性，并且有可能导致原发性肺高压。
孕妇贫血吃什么菜
多食用含血红铁孕期可以吃血皮菜的动物性食物孕期可以吃血皮菜，如肝脏、瘦肉、内脏、动物血。而植物性非血红素孕期可以吃血皮菜的食物分别有蛋黄、红枣、红糖、干果、蘑菇等。建议在贫血严重的孕妇多吃含有含血红素铁的食物。含维生素C的食物 多吃含有维生素C的食物可以帮助铁的吸收。
多吃富铁食物 从孕前及刚开始怀孕时，就要开始注意多吃瘦肉、家禽、动物肝及血(鸭血、猪血)、蛋类等富铁食物。豆制品含铁量也较多，肠道的吸收率也较高，要注意摄取。主食多吃面食，面食较大米含铁多，肠道吸收也比大米好。
阿胶瘦肉汤孕期可以吃血皮菜：取瘦猪肉100克，阿胶10克。先将肉放砂锅内，加水适量，用文火炖熟加阿胶烊化，调味后饮汤食肉，隔天1次，连用20天。花生枸杞蛋：取花生仁100克，鸡蛋2个，枸杞子10克，红糖50克，大枣10枚。
富含铁的食物：鸡肝、猪肝、牛羊肾脏、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、芝麻酱、黑木耳、黄豆、蘑菇、红糖、油菜、芹菜等。铁是构成血液的主要成分，缺铁性贫血者较为常见。
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