怀孕初期可以吃自己做的卤鸭脚吗,怀孕初期可以吃自己做的卤鸭脚吗

鸭脚煲的食用方法

鸭脚修干净。焯水后洗净放入沙煲中备用。锅内倒入少许有，放入花椒，小火煸花椒油。花椒煸香后，盛出花椒丢掉，放入黄冰糖。小火炒出糖色。放入生姜，桂皮、八角、香叶。倒入热水，适量的黄酒，适量的醋，适量的生抽，适量的蚝油，适量的酱油。煮沸。

步骤：带皮鸭脚洗干净放入锅内，放入没过鸭脚的清水，大火煮开后再煮2分钟。捞出洗净沥干，用厨房用纸擦干净水分备用。锅内放入适量的油。烧至冒热气即可放入鸭脚进去炸，记得做好防护设施，因为油会爆。翻面，炸至金黄即可捞出。捞出放入高压锅内。

操作/步骤 1 炸至金黄 将鸭脚洗净，放入油锅炸至金黄。2 翻炒螺蛳 锅里放入适量油、花椒、干辣椒、姜片、豆瓣酱爆香，倒入洗净的螺蛳翻炒片刻。3 盖住焖煮 加入酱油、蚝油、沙姜，紫苏、酸笋翻炒均匀，再加水、盐，盖上盖子焖煮10分钟。

客家酸笋田螺鸭脚煲的用料：酸笋一颗、田螺一斤左右、鸭脚6个、姜片适量、葱头适量、蒜头适量、黄豆酱2勺、剁椒酱1大勺、白酒适量、酱油适量、盐适量、白糖适量。田螺洗干净剪去尾巴冲洗干净备用。酸笋洗干净滚刀切块备用。姜切片，蒜切块，葱头切块备用。

螺蛳买回来放清水里浸泡，撒些盐让它吐沙。泡一两个小时就行，尽早煮掉，不然它们会产卵影响口感。牛骨冷水下锅，放点白酒姜片焯水。（没有牛骨的可以用猪筒骨味道也是很棒的）。洗干净血水的牛骨放到汤煲里炖。按炖汤键就行。

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