紫苏猪脚的做法
1、步骤：紫苏洗干净摘好，猪脚洗干净剁块汆水捞起备用，蒜去皮，姜去皮切3至5大片蒜苗洗干净扎好。蒜姜下锅爆炒出香味后倒入猪脚和部分紫苏和料酒爆炒片刻后加入适量的蚝油和生抽翻炒均匀后加水浸过猪脚面和扎好的蒜苗。大火煮开后改加适量的冰糖调味改中慢火焖至猪脚软身入味。
2、食材：猪脚900克、豆干3张、香叶10克、甘草10克、紫苏2克、姜片10克、草果1个、香果1个、沙仁3克、三奈2克、八角5克、白蔻3克、小香5克、李锦记卤水汁适量、李锦记天成一味酱油适量、自制糖汁适量、老卤汁适量、鸡精适量、盐适量。准备李锦记卤水汁，李锦记天成一味酱油。
3、准备一个高压锅，锅内放进香料和蒜粒，再将炒好的猪脚放进高压锅里，倒入水，酱油，料酒，糖，大约快要淹没猪脚，最后倒入花生，盖上锅盖，烧至出气20分钟。准备一个砂锅。待高压锅的气出完再焖10分钟，打开高压锅将猪脚全部倒入砂锅中，盖上盖用文火焖半小时以上就可以了。
4、炒锅烧热放适量油，放入姜、蒜、辣椒、沙姜、八角、草果、香叶、白胡椒小火煸炒出香味，放入螺蛳翻炒香，放入酸笋，猪脚翻炒，烹入料酒、生抽、老抽和盐翻炒均匀。加入足量开水没过肉面，大火烧开后装入砂锅，用小火慢炖2个小时，出锅时打开盖子撒上紫苏淋入辣椒油即可。
5、红烧猪蹄的做法：全部食材 将猪蹄洗净，放入盛有足量冷水的锅中，加入花椒、一半的黄酒，大火加热 撇去浮沫，待猪蹄完全变色后捞出沥干水分 锅中放少许油，加入冰糖小火加热，直至冰糖融化。
怀孕初期可以吃猪脚姜吗?
您好：孕期是可以吃姜的，特别是吃猪脚姜，这个很补的，怀孕要注意加重营养，应该多吃鸡蛋、鱼肉、精肉、奶粉、嫩鸡、鸡蛋、动物肝、大豆制品、乳类、大枣、莲子、尽量从饮食中补充营养，水果和蔬菜同样是不能缺少的。
孕妇可以适量吃一些猪脚姜醋，猪脚姜醋有开胃提神，补血补钙，有养颜美肤，温经补血、防御感冒的作用。民间认为孕妇生产时吸入不少“风”，须借老姜驱祛。用添丁甜醋与猪脚同煲，是借黑醋将猪脚骨的钙质溶化，产妇饮后能补充钙质。
怀孕的话可以吃我醋猪脚姜的。但是尽量的少吃一点不要吃太多。吃姜的话很容易引起上火便秘的情况出现的。偶尔吃一下可以的。
孕妇是可以吃姜醋猪脚的，但是要注意食用量需适度，不可食用过多，因为姜醋猪脚是大补的食品，并不一定吃多越好。
孕妇吃猪脚炖什么最好
孕妇花生猪脚汤的做法如下：材料：- 500克猪脚 - 100克花生 - 5片姜 - 1个红枣 - 适量盐 步骤： 先将猪脚洗净，用开水焯一下，去除血水和杂质。 花生浸泡30分钟，然后用开水煮五分钟，沥干备用。 取一个大锅，加入足够的水，放入猪脚、花生、姜片和红枣。
孕妇可以食用猪脚炖白萝卜，例如白萝卜炖猪蹄。 猪脚被认为有催乳的功效，并且能够滋润肌肤，符合中医理论。 猪脚汤具有催乳的效果，对哺乳期的女性既有催乳作用又有美容效果。 尽管猪脚是常见的食物，但其营养价值十分丰富。
NO1：猪脚炖花生。先买回来的花生（去外壳，保留红衣）先放在水里浸半个小时，其间，将猪脚处理好，洗干净，同花生地起炖汤喝，肉烂，加盐调味就可。
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